「天下一品」というラーメン

会社が倒産し、所持金は3万円あまり。いろいろな人々の協力もあって、やっと第１号店を出店した。屋台の「天下一品第１号店」は順風万帆ではなかった。
　
　開店すると数人の男が現れて「ショバ代を払え」。「お前らに払う金があったら、客にチャーシューをつけたるわ！」。殴られ、屋台は壊されたが、金が取れないことが分かると、男達は姿を消した。
　
　スープを作る鍋が無く、ガソリンスタンドの一斗缶を使ったり、お金が無く布団を質屋に持っていったときは「そんなものはいらない。でも、金は貸したる」。スープの作り方は中国人のおじいさんに教わる。妻子が離れていく・・。
　
　そうした困難を乗り越えて出店した京都第１号店は満席となった。ここのスープは独特のコクがあるが、聞いたところによると野菜のカブを使っているらしい。
　
　こうしたいわゆる「雑草物語」を好む傾向にあるが、その道は決して平坦なものではない。世間に踏みつけられても、枯れることなく、わずかな水をチャンスととらえて、見事に大輪の花を咲かせたのである。
　
　
☆　人気blogランキングに登録しています。クリックのご協力をお願い致します。
　
★　天下一品　ホームページ